Des printemps, Quincy en a connu de nombreux. Ils ont été les témoins privilégiés des heures de gloires du vignobles autant que des crises qui ont failli l’éteindre. Jusqu’au jour où un nouveau printemps s’est installé… une renaissance qui a mené l’appellation à ce qu’elle est aujourd’hui : un bel équilibre entre expérience et fraîcheur. Puisant son identité fruitée et minérale sur le terroir unique des coteaux du Cher, Quincy est devenue une grande « petite » appellation. Elle recouvre près de 300 hectares repartis en une trentaine de domaines et sa renommée s’étend dans le monde entier.

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